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안동소주, 도지사 품질인증기준 마련으로 세계화 시동!▲ 민속주 안동소주 업체 방문 현장 = 사진설명 (파이널24) 강군희 기자 = 안동소주 고급화와 소비자 신뢰 제고를 위해 지난해부터 업체, 대학, 관계 공무원 등과 함께 안동소주 TF팀을 운영하고 있는 경상북도는 도지사 품질인증기준을 마련하였다. 지난해 말 최종 합의 도출한 도지사 품질인증기준은 안동시에서 생산된 곡류 100%를 사용하고, 안동시 소재 제조장에서 생산된 증류식 소주로 ▲원료 쌀 품질기준(수분 16% 이하, 싸라기 7% 이하, 이물 0.3% 이하 등) ▲증류원액, 정제수 외 첨가물 사용금지 ▲OEM금지(타 양조장 반입 증류·양조원액 사용금지) ▲알코올 도수 30% 이상 ▲6개월 이상 숙성(오크통 숙성 포함, 오크칩 사용 금지)을 기준으로 한다. 통계청에 따르면 2022년 전통주 시장 규모는 1,629억원으로 MZ세대를 중심으로 홈술, 혼술 열풍을 타고 2021년 941억원보다 73% 성장한 것으로 나타났다. 경북도의 전통주 시장 규모도 2022년 194억원으로, 2021년 143억원에 비해 35% 커졌다. 경북도는 지난해 초 ‘안동소주 세계화’를 선언한 후 스코틀랜드의 수출상품인 스카치위스키와 같이 안동소주의 세계화를 위해 TF팀을 운영하고 있으며, 그 결과 2023년 안동소주 국내 매출액은 167억원으로 2022년 134억보다 25% 성장했고 수출액은 2022년 6억원에서 2023년 7억원으로 증가했다. 안동소주는 750년 음식 유산으로 스카치위스키보다 그 역사가 200년 앞선 우리나라의 대표적인 전통주로서 세계시장에서 요구하는 K-위스키로 거듭나기 위한 경상북도와 기업의 움직임도 속도를 내고 있다. 올해는 안동소주의 국내외 주류시장 공략을 위한 기초작업인 BI(브랜드 정체성)와 공동주병을 도입하여 고유의 역사성 부각과 명주로서의 이미지를 극대화해 업체 간 상호 일체감을 조성하고 소비자에게 일관된 경험을 제공할 계획이다. 기존에는 안동소주를 주로 전통적 도자기 병에 담아 판매했으나 이 같은 브랜딩은 세계화 전략을 펼치기에는 한계가 있다는 전문가, 업체 등 관계자의 분석에 따라, 트렌디한 디자인의 주병과 안동소주의 차별성을 시각적으로 표현해 줄 수 있는 BI를 도입해 참여 업체에서 사용할 수 있도록 하고 업체마다 서로 다른 제품 특징을 라벨로 구분 짓도록 뜻을 모았다. 이에 따라, 안동소주 제품과 잔 등을 묶어 파는 세트상품 개발 등 시장 확대를 위한 다각도의 방안을 검토하고 있으며 홈페이지, 외국어 홍보물 제작 등 세계화를 위한 기반을 구축하고 국제 주류박람회 참가, 국제 학술대회 등을 개최할 예정이다. 이철우 경북도지사는 “안동소주의 역사는 스카치위스키보다 200년이나 앞섰고, 중국의 백주 등과도 어깨를 나란히 할 수 있는 명주”라며 “안동소주의 고급화와 브랜드화를 통해 전통주 수출길 확대에 경상북도가 앞장서겠다”고 강조했다.
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광주광역시 동구, 조대장미의 거리 ‘장미 셰프를 찾아라’ 이색 대회 ‘눈길‘[파이널24]광주 동구는 조대장미의거리 문화관광형시장 육성사업단 주최로 조대장미의거리 특화 메뉴개발 경연대회 ‘장미 셰프를 찾아라’를 개최했다고 밝혔다. 이번 경연대회는 상인들을 대상으로 상점가 특색에 맞는 특화메뉴를 개발해 핵심 점포를 육성하기 위해 마련됐다. 더불어 지속적인 홍보마케팅으로 코로나19로 침체한 상권에 활기를 불어넣고, 매출 향상 등 경쟁력을 갖춘 상권으로 도약하는 발판이 될 것으로 기대된다. 아울러 학생들의 진로 고민을 해결하고 창업 기회로 활용하는 등 지역민과 학생들의 높은 관심 속에 성과 있는 대회로 개최됐다는 평가다. 심사는 식품·요리 분야 교수진으로 구성된 외부전문가 3인 등 심사위원들의 심도 있는 평가를 통해 기능성, 상품성, 창의성, 대중성을 가진 작품을 최종 선정했다. 10개 팀이 참여한 상인부에서는 ‘로제해물떡볶이’를 선보인 추미경 ‘카야분식’ 대표가 대상의 영예를 차지했으며, ‘장미파스타’를 선보인 오신옥 ‘한라맥주’ 대표는 우수상을, ‘장미김밥’을 선보인 황기승 ‘혼술천국’ 대표가 장려상을 수상했다. 조대장미의거리 상점가와 조선대학교 링크플러스 사업단이 연계해 조선대 학생으로 구성된 5개 팀이 참여한 학생부에서는 ‘장미 떡케이크’를 선보인 오수빈 학생이 대상의 영예를, ‘꽃 피자’와 ‘트로피컬 하와이 비치’를 각각 선보인 신진·이나경 학생이 장려상을 수상했다. 김용운 조대장미의거리 상인회장은 “조대장미의거리의 특화메뉴 개발을 위해 열린 이번 경연대회에 학생들은 물론 지역 상인들의 참여 열기가 뜨거웠다”면서 “이 대회가 대학상권의 개성을 살린 특색있는 경연대회로 자리 잡아 조대장미의 거리 상권 활성화로 이어질 수 있기를 바란다”고 말했다. 임택 동구청장은 “장기간 비대면 수업 등으로 어려움으로 겪고 있는 조대 상점가가 특색있는 경연대회를 계기로 상권이 활성화될 수 있기를 바란다”면서 “장미를 브랜드화시킨 조대 상점가만의 특화된 메뉴를 많이 찾아주시고 상인과 창업 의지를 가진 학생들을 응원해주시기 바란다”고 말했다.
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서울역사편찬원, 서울 술 문화의 역사를 한 권에... '서울의 술' 발간[파이널24]서울역사편찬원은 서울문화마당 제18권 '서울의 술'을 발간하였다. 서울역사편찬원에서는 2009년부터 서울의 다양한 문화의 역사적 흐름을 알고자 하는 시민들의 요구 사항을 반영하여 소책자 '서울문화마당' 을 기획하였다. 서울 시민의 관심 속에 현재까지 모두 17권의 '서울문화마당' 시리즈를 발간하였다. 이번에 발간하는 '서울의 술' 에서는 인간의 우연한 발명품이었던 술의 역사가 서울이라는 공간 속에서 어떻게 생산, 소비되었는지에 대해서 서울 술 문화의 역사를 쉽고 재미있게 서술하였다. '서울의 술' 은 한국의 술 및 음식 문화에 관한 많은 칼럼과 저서를 집필한 김학림 음식칼럼니스트가 집필했다. 총4장(①술과 인간 그리고 서울 ②조선시대 서울의 술과 술집 ③조선시대 서울의 술 문화 ④근현대 서울의 술 문화)으로 구성되어 있으며, 서울 술의 역사를 쉽게 이해할 수 있는 다양한 사진이 함께 수록되어 있다. 다양한 가양주가 존재했던 조선시대, 술맛에 따라 집안의 길흉이 좌우되고 술에서 삶의 지혜도 찾았다. 조선시대에는 비법을 전수받아 개별 가정에서 술을 빚는 가양주가 일반적이었다. 그렇기에 서울 곳곳에서 집집마다 다양한 방식으로 술을 제조하였으며, 조선시대 여성들은 1년에 몇 차례나 되는 술 빚기에 많은 정성을 들였다. 조선시대 서울 사람들 역시 술집을 이용하기도 하였는데, 대표적인 술집들로는 장터·고개·나루 등 교통요충지에 위치했던 주막, 서울의 양반·중인·상인들의 접근이 용이한 4대문 안쪽의 기방, 그밖에 도소매 술도가·목로술집·내외술집 등이 있었다. 유교사회 조선의 술을 대하는 예절 교육도 철저했다. 조선시대 사람들은 적당한 음주는 즐거움과 활력을 주지만 지나칠 경우 정신과 육체를 피폐하게 한다고 하여 일찍부터 가정에서 음주교육을 시작하였고, 향촌사회에서는 매년 음력 10월 길일을 택하여 향음주례를 통해 예절을 지키는 주연 문화를 만들었다. 한편, 술은 곡식을 이용한 것인 만큼 큰 가뭄이나 흉작·기근이 있을 때는 금주령이 내려졌다. 하지만 금주령 기간에도 국가의 제향·외국 사신의 접대·백성의 관혼상제·약재로서의 양조 행위가 음주와 양조가 허가되었다. 일제강점기 나라도 빼앗기도 술도 빼앗겼다. '주세법'과 '주세령'으로 가양주에는 고율의 세금을 매겨 억제하고 양조면허를 가진 업자들만 대량생산이 가능해짐에 따라, 서울 곳곳에서 만들어지던 다양한 전통주들을 소멸되기 시작하였다. 일제강점기~해방 이후에는 과거 전통주 대신 일본식 사케·맥주·위스키 등 외래 술들이 들어와 채우게 되었고, 목로주점·대폿집·포장마차·호프집·요릿집 등이 새로운 술 소비 공간으로 성행하였다. 혼술, 홈술, 언텍트 술자리 등 새로운 술 소비문화의 등장과 서울의 소규모 양조장들에서의 다양한 종류의 술 생산을 바탕으로, 건전한 음주문화가 정착될 서울 술의 미래를 기대한다. 서울문화마당 제18권 '서울의 술' 의가격은 1만 원이고, 5월 12일부터 시민청 지하 1층 서울책방에서 구매할 수 있다. 이상배 서울역사편찬원장은 “이 책은 오늘날까지 이어져 온 서울 술의 역사와 문화를 정리하는 책으로, 부디 이 책이 코로나 19로 많은 사람들이 한자리에 모여 술잔을 기울이지 못하는 아쉬움을 달랠 수 있기를 바란다.”라며 “앞으로도 더 좋은 '서울문화마당'을 발간하도록 많은 연구자와 시민들의 관심을 부탁드린다”라고 말했다.
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부산여성회관, 2021년 제1기 교육수강생 모집[파이널24]부산시여성회관은 만 18세 이상의 부산시민(가족특강의 경우 아동 포함)을 대상으로 취업, 창업 등 경제활동 참여를 지원하고자 제1기 교육수강생’을 모집한다고 밝혔다. 이번 교육과정은 더욱 다양한 세대의 수요와 최신 경향에 발맞춰 ▲혼밥혼술 다이닝 ▲유튜브 콘텐츠 ▲트렌드패션 패턴제작 등 총 9개 분야 87개 강좌로 구성되었다. 여성회관은 기존 ▲커피바리스타 ▲제과·제빵기능사 등 자격증 취득과정과 함께 ▲레터링케이크 ▲웰빙브런치샌드위치 ▲오니기리일품덮밥 등 취업 및 소자본 창업으로 연계할 수 있는 강좌를 운영하며, 5월 가정의달을 맞아 ▲카네이션 프리저브드 일일특강 ▲가족홈베이커리 등 직장인과 가족을 위한 주말·야간 강좌도 개설한다. 기초생활수급자 등 사회적 배려계층을 위한 ‘우선모집’은 3월 29일부터 3월 31일까지이며, ‘일반모집’은 4월 5일부터 4월 16일까지이다. 개강 이후 ‘추가모집’은 4월 23일까지 진행된다. 수강 신청은 부산광역시 여성회관 홈페이지에서 할 수 있으며, 선착순으로 마감된다. 기타 자세한 사항은 여성회관 교육복지팀에 문의하면 된다. 김혜윤 여성회관 관장은 “이번 강좌를 통해 코로나바이러스감염증-19 이후 침체한 여성 일자리에 활력을 불어넣고, 가족 간 결속력을 강화하는 등 빠르게 변화하는 교육 수요에 부응할 수 있는 환경을 만들어 나갈 것”이라며, “실질적이고 전문적인 기능·기술교육 운영으로, 시민들이 더 많은 취업과 창업을 할 수 있도록 노력하겠다”고 전했다.
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강원도 춘천 ㈜지평주조 제3공장 신설 투자유치[파이널24]강원도와 춘천시는 1월 19일 오후 2시에 동춘천산업단지 내 ㈜지평주조 춘천공장에서 ㈜지평주조와 춘천 ㈜지평주조 제3공장 신설과 관련해 상호협력을 위한 투자협약(MOU)을 체결한다. ㈜지평주조는 1925년 경기도 양평군 지평리에서 지평양조장을 설립하였으며, 2014년 대한민국 근대문화유산 등록문화재 제594호로 지정되어 있는 탁주 및 약주 제조기업으로 2018년 동춘천산업단지에 제2공장을 설립한 이후 ㈜지평주조는 저도주 시장의 지속적 성장과 혼술․홈술 문화 등의 확산으로 최근 3년간 평균 40%이상의 매출 성장을 기록하고 있으며, 2019년 말 기준, 자산 174억 원, 임직원 62명, 연매출 200억 원에 달하는 막걸리를 생산하는 전문기업이다. 특히, 최근 코로나19로 인한 비대면 문화의 확산과 급변하는 소비환경, 그리고 시장 트렌드의 변화 등으로 젊은 층의 기호를 반영한 신제품을 개발하여 국내 주류 시장을 확대해 나가고 있으며 이에 ㈜지평주조는 생산품의 다변화와 생산용량 한계를 해결하기 위해 대지면적 10,609㎡(3,209평)에 194억 원을 투자하여 2024년 4월까지 제3공장(쌀막걸리 생산)을 신설하고 80여명의 지역인력을 추가 고용할 계획이다. 또한 ㈜지평주조는 이 공장 생산품을 기반으로 국내 막걸리 시장 확대 및 세계시장 진출을 계획하고 있으며, 연 220억 원 이상의 매출과 함께 지속적 성장을 목표로 하고 있다. 이를 통해 신규고용창출, 세수증가 등 코로나19 등으로 어려움을 겪고 있는 강원도와 춘천시의 지역경제에 활력을 불어 넣을 수 있을 것으로 기대된다. 한편 투자지역인 춘천시는 올해 코로나19 ·집중호우 등으로 힘든 시기임에도, 저렴한 분양가 및 2018 평창 동계올림픽 이후 편리해진 교통여건 등을 바탕으로 기업유치에 다방면의 노력을 기울인 결과, 2019년 휴젤과 아크로스에 이어 2021년 새해 시작부터 투자협약을 체결함으로써 올해 기업유치 전망을 밝게 하고 있다. 김성호 강원도 행정부지사는 이번 ㈜지평주조의 제3공장 신설은 코로나19로 지난 한 해 동안 경제적 피해가 누적돼가고 있는 상황에서 강원도의 2021년 핵심 과제 중 하나인 일자리 창출을 앞장서서 일궈낸 기업유치 사례로, 가라앉은 실물경기 회복을 위해 속도감 있게 공격적인 투자유치를 펼쳐나갈 것이라고 밝혔으며, 또한 이번 투자를 계기로 ㈜지평주조가 국내를 넘어 전 세계에 우리 전통술을 알리는 계기가 됨과 동시에 지역과 함께 상생 발전할 수 있도록 적극 지원 협력해 나갈 것이라고 하였다.
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김제시보건소, 음주폐해예방의 달 집중캠페인 실시[파이널24]김제시보건소는 음주폐해예방의달을 기념하고 심각성을 널리 알리기 위하여 지난 11월부터 12월말까지 집중 홍보캠페인을 실시하고 있다. 이번 캠페인은 연말연시 음주로 인한 폐해를 예방하고 절주문화 확산을 위한 SNS 홍보, “알코올, 멈추면 #건강 시작”현수막 10개 게첨, · 이행시 이벤트 등 비대면 홍보 활동을 지속적으로 전개하고 있다. 또한 한국건강증진개발원에서 실시한 음주경험조사에 의하면 코로나19 이후 집에서 혼자 술을 마시는 일명 혼술족이 증가한 것으로 나타났고, 연말연시가 다가오며 회식자리 증가로 음주율이 증가할 것으로 보여 경로당, 폴리텍대학교, 관공서 등 생활터별 맞춤형 절주교육 실시 및 간이음주위험체질검사지를 통한 자신의 음주위험도를 알게하여 스스로 건강에 대한 인식을 알게 하는 계기가 되었다. 보건소 관계자는 “연말연시 건전한 음주문화가 정착할 수 있도록 비대면 캠페인을 지속적으로 전개할 계획이다”고 전하였다.
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보령시, 음주폐해 예방의 달 캠페인 펼쳐[파이널24]보령시는 음주폐해 예방의 달을 맞아 음주문화 인식개선 및 절주 분위기 확산을 위해 11월 한 달간 캠페인을 펼치고 있다고 24일 밝혔다. 시에 따르면 올해는 코로나19로 집단 회식보다는 혼술족과 배달음식을 통한 자택 내 음주가 증가하고 있고, 한번 마실 때 많이 마시는 폭음량이 증가하고 있어 절주에 대한 올바른 안내를 위해 실시한다는 것이다. 시는 이달 만세보령 아카데미와 생명지킴이 교육, 지역 기업체 및 단체를 대상으로 ‘모두 함께 뒤집잔, 혼자서도 뒤집잔’이란 주제로 OX 퀴즈 참여를 통한 절주실천을 전개하고 있고, 가상 음주고글 체험, 절주 홍보물 및 절주실천 수칙 리플렛 등을 배부하여 음주폐해 예방을 위한 홍보활동을 벌이고 있다. 또한 청소년들과 어르신들이 많이 찾는 보령중앙도서관과 보령노인종합복지관 2개소에는 건강생활실천 환경 조성사업의 일환으로 계단홍보물을 설치해 금주 습관이 일상 속에서 생활화 될 수 있도록 분위기를 조성했다. 박승필 보건소장은 “폭음은 알츠하이머병을 비롯한 다양한 질병을 유발할 수 있기 때문에 생활 속 절주를 실천하도록 각별히 신경써야 한다”고 당부했다.